青神縣打好冷鏈食品疫情防控阻擊戰

　　雨雪飄舞，不失防疫之志；天寒地凍，抗疫熱情不減。近段時間以來，青神縣主動作為，迅速行動，全面部署、全面動員，充分發揮冷鏈疫情防控市場監管組協同作用，重點圍繞防、控兩個環節，全面摸排、應檢盡檢、多方協同，織密冷鏈食品疫情防控網，打好冷鏈食品疫情防控阻擊戰。

　　A 培訓

　　平臺操作熟 信息錄入準

　　●新聞背景

　　去年年底，青神縣組織全縣冷鏈食品生產企業、經營戶開展冷鏈食品追溯工作培訓，嚴格落實防控措施，利用“川冷鏈”APP，建立冷鏈食品安全追溯體系，壓緊壓實涉及冷鏈食品生產、運輸、貯存、銷售和餐飲服務等相關企業主體責任。督促企業嚴格按照規定使用“川冷鏈”平臺，建立起冷鏈食品經營者食品收貨臺賬大數據，及時對進口凍品進行追溯。對不按要求操作的企業，嚴管重處，對涉嫌違法犯罪的，將依法移送公安機關處理。

對企業員工進行定期核酸檢測

　　●新聞現場

　　去年11月20日至25日，青神縣市場監管局牽頭，組織相關部門開展了冷鏈食品追溯工作培訓，為該縣70余家相關餐飲企業、冷庫、經營戶詳細介紹“川冷鏈”平臺運用技術。

　　“這次培訓，就是要讓所有的生產、經營企業都在這個平臺上注冊、申報，確保涉及的冷鏈食品信息完全真實、準確、可查。一查就知道這些東西哪些需要重點防控、哪些需要銷毀、哪些需要做應急性處置，最大程度把新冠肺炎疫情傳播途徑截斷，外防輸入、內防反彈?！迸嘤柆F場，相關負責人解釋了此次培訓的目的。

　　據了解，“川冷鏈”平臺按照國際追溯先進模式，綜合運用了云計算、區塊鏈和物聯網等技術，對進口和省外進入的冷鏈食品，通過“首站賦碼、一碼到底”原則，實現全鏈條追溯。

　　培訓現場，工作人員采用“一對一”“手把手”方式從用戶信息注冊、產品信息錄入、供貨單位信息錄入、產品溯源等方面對“川冷鏈”平臺的操作、使用進行了現場演示，詳細講解了每一個環節的操作方法。演示完畢后，工作人員向經營戶強調“川冷鏈”平臺在冷鏈食品疫情防控工作中的重要作用，要求冷鏈食品生產經營戶嚴格落實疫情防控措施，切實履行食品生產經營主體責任。

　　為進一步守住冷鏈食品安全底線，自培訓開展以來，相關部門按照青神縣應對新冠肺炎疫情應急指揮部要求，加強冷鏈食品監管，將責任落實到人，指導“川冷鏈”平臺操作，督促肉制品生產企業、個體經營戶將冷鏈食品相關信息錄入平臺，保障冷鏈食品安全。

　　1月6日，在青神縣城東農貿市場，某經營戶在報告貨品來源時，錯誤將企業簡稱“青山河”報送，根據簡稱無法查詢生產廠家。經過仔細核查，確定廠家全名為“青白江區山河食品經營部”，經查合規。雖然是“虛驚一場”，但工作人員并沒有“一核了事”，現場對經營戶進行了再強調、再培訓。

　　“他們工作認真負責，我們經營起來也更加放心順暢?！币焕滏準称方洜I商家表示，“疫情防控不僅僅是監管部門的責任，更是我們每一個商戶、每一個人的責任，工作細一點，‘川冷鏈’平臺信息錄入精準一點，我們就會更安全一點，客戶也就更放心一點?！?/p>

　　“我們在集中培訓的基礎上，集全局之力，主動上門服務，零距離示范和指導冷鏈食品經營者操作‘川冷鏈’平臺，盡己所能拓寬‘川冷鏈’平臺用戶覆蓋范圍，織密市場監管領域疫情防控網?！鼻嗌窨h市場監管局相關負責人介紹，培訓和指導是縣委賦予相關部門在冷鏈食品疫情防控中的兩項重要任務。

　　B

　　監管

　　戰場無晝夜 防控無假期

　　●新聞背景

　　按照青神縣應對新冠肺炎疫情應急指揮的部署，相關部門成立冷鏈管控組，對要進入青神的進口冷鏈食品，實施“全批次核酸檢測、全過程溯源監管、全件數消毒”。一是全覆蓋檢測。按照冷鏈海鮮類、進口凍肉類從業人員應檢盡檢的要求，周期性開展冷鏈從業人員檢測。每周對進口冷鏈食品從業人員進行核酸檢測抽檢，每兩周對國產冷鏈食品從業人員進行全覆蓋核酸檢測。近一個月以來，動態掌控接觸冷鏈行業654人，開展核酸檢測2614人次，檢測結果均為陰性。二是全流程防控。采取定期與不定期結合的形式，對專業冷凍冷藏庫房、商超及便利店、屠宰場等環境和冷鏈食品進行抽檢，累計抽檢環境和食品樣本1359份，檢測結果均為陰性。

肉制品企業對冷鏈物品進行消殺。

　　●新聞現場

　　“認真監管對行業每個人來說，都是再好不過的事情，有了他們的堅持，才有我們和消費者的安全?！?月8日，一冷鏈食品從業人員表示。

　　據了解，從去年8月開始，青神縣市場監管局、縣疾控中心等部門開始對進入青神的冷凍食品進行全流程監管，每兩周對凍品、從業人員、環境進行核酸檢測。去年12月初，成都市郫都區發現新冠肺炎本土確診病例后，青神縣相關部門連夜對全縣70余家相關餐飲、生產企業、冷庫、經營戶進行檢查，所有被檢查對象都表示理解和支持。檢查中，還有很多經營戶穿著睡衣配合監管人員復查產品手續和環境、產品核酸采樣。

　　元旦假期，在青神縣委安排部署下，相關部門對全縣冷庫、超市、農貿市場等場所食品安全和疫情防控開展檢查的同時，持續加強對進口冷鏈食品的監管力度，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　針對節日期間冷鏈食品交易活躍的特點，堅持預防為主、人物同防、關口前移，加大對冷鏈食品加工、銷售、餐飲、倉儲等相關企業，尤其是對冷凍冷藏庫、農貿市場、商場超市等的監督檢查，讓廣大群眾在節日期間買得安心、吃得放心。

　　“我們冷庫下午要到一批進口凍肉，請到場監督?！?月6日，青神縣市場監管局接到該縣白果鄉一冷庫的電話報告。按照要求，所有進口冷鏈食品到青神必須由進貨商家提前向相關部門報備，并經現場檢查“三證一報告”后方可收貨，并且下貨時必須對冷鏈食品外包裝進行消毒處理。

　　全程監管不留空白，配合檢查毫不懈怠。青神縣市場監管部門與被檢查對象一起，為廣大群眾筑牢了一面冷鏈食品“安全防火墻”。

　　C

　　聯合

　　多部門協同 密織防護網

　　●新聞背景

　　青神縣按照市上相關會議精神，構建了以縣市場監管局為牽頭單位，縣交通運輸局、縣農業農村局、縣商務局、縣衛生健康局共同協作的冷鏈食品疫情防控工作格局。按照各自職能職責分工，在縣委縣政府和聯防聯控部門的統一領導下，建立冷鏈食品疫情防控協調機制和工作機制，落實部門具體責任。按照行業監管、專業監管、齊抓共管原則，抓源頭、抓首站、抓檢測，督促冷鏈食品生產經營單位落實疫情防控主體責任，嚴防新冠肺炎疫情通過冷鏈食品輸入傳播。

設置冷鏈運輸車輛檢查點。

在商場開展聯合檢查。

　　●新聞現場

　　近日，在青神城區某商場入口處，記者看到，顧客需要測量體溫并出示健康碼，符合要求后方可進入商場。該商場負責人介紹，營業時間內，每天對商場進行2次全面消毒，包括購物車、門把手、收銀臺、地面等；為客戶送貨的配送車輛，每天消毒、記錄、存檔；冷凍和冷藏商品收貨前，均用消毒液消毒外包裝箱。尤其針對水產品和肉類，該商場自源頭起執行嚴格的食品安全和質量管控，從供應商的選擇，商品的運輸、存儲、接收及銷售的各個環節均嚴格履行標準，嚴格落實商品進貨查驗和索證索票工作。

　　“例如在溫控食品運輸時，溫度監測貫穿全程，配送中心和商場在收貨時會下載并檢查監測數據，對運輸工具、包裝、檢疫進行全方位驗收，驗收合格后商品才能獲準進入商場?！痹撋虉鲐撠熑吮硎?，“商場積極配合當地政府部門的檢驗檢測，嚴格按相關部門要求，查驗水產品和肉類同批次新冠病毒核酸檢驗合格證明等相關證明材料?！?/p>

　　為切實抓好新冠肺炎疫情防控工作，防范冷鏈食品疫情傳播風險，去年11月以來，青神縣市場監督管理局牽頭聯合疾控、交通運輸等相關部門，開展定期與不定期相結合的冷鏈食品專項檢查，對全縣餐飲企業、冷庫、經營戶經營的各類進口冷鏈食品是否具有入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明和追溯信息等進行了全面排查。執法人員要求經營單位按照《省市場監管局等九部門關于加強冷鏈食品消毒和追溯的通告》要求，嚴格落實進口冷鏈食品防控責任，切實做好進貨查驗、索證索票、規范消毒等冷鏈食品經營要求，確保冷鏈食品安全，來源可查、去向可追。（古良駒）