疫情催生眉山新業(yè)態(tài) 注入發(fā)展新活力

【核心提示】

“宅”在家里也是作貢獻(xiàn)！這是今年春天，留給我們的最新“理論”。

新冠肺炎疫情出現(xiàn)以來(lái)，雖然旅游、餐飲、線下娛樂(lè)等行業(yè)受到了一定沖擊，但網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物、餐飲外賣(mài)等“宅經(jīng)濟(jì)”卻逆勢(shì)大漲，“宅經(jīng)濟(jì)”已然是今年春天最亮的一抹光，企業(yè)、商家紛紛“下水”，無(wú)論是從無(wú)到有的創(chuàng)新，還是從有到優(yōu)的升級(jí)，衍生出的新產(chǎn)業(yè)、新模式、新業(yè)態(tài)正在逐步走進(jìn)大家的生活，為城市發(fā)展注入新活力。

新業(yè)態(tài) 專注打造“云端”模式

今年年初，突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，令不少行業(yè)受到嚴(yán)重沖擊，但也令一些同“宅經(jīng)濟(jì)”相關(guān)的新模式、新業(yè)態(tài)被推向市場(chǎng)。

“嘟、嘟、嘟……”7月4日上午9時(shí)，眉山一教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)創(chuàng)辦人兼培訓(xùn)老師劉浩，準(zhǔn)時(shí)接通了學(xué)生的視頻電話，在與學(xué)生溝通調(diào)適好攝像頭等設(shè)備后，便開(kāi)始了當(dāng)天的第一堂“云端”教學(xué)。一天下來(lái)，劉浩共對(duì)3位學(xué)生進(jìn)行了一對(duì)一輔導(dǎo)。

培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教師正在直播授課。

今年年初，新冠疫情暴發(fā)，我市所有校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都暫停了經(jīng)營(yíng)，讓多年專注線下教育培訓(xùn)的劉浩頓時(shí)驚慌失措，怎樣才能渡過(guò)難關(guān)？“就在那個(gè)時(shí)候，一位高三學(xué)生打來(lái)視頻通話，讓我講解一道難題。受學(xué)生啟發(fā)，拓展網(wǎng)絡(luò)直播教學(xué)業(yè)務(wù)的想法油然而生。”幾經(jīng)思量，劉浩“趕鴨子上架”般地開(kāi)始“試水”網(wǎng)絡(luò)直播教學(xué)。

“萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，我們的網(wǎng)絡(luò)直播教學(xué)在微信群推出，1個(gè)小時(shí)之內(nèi)，就有14位學(xué)生家長(zhǎng)報(bào)名參加。”這時(shí)，劉浩才知道，原來(lái)很多學(xué)生家長(zhǎng)，特別是高三學(xué)生家長(zhǎng)，為了孩子高考，也在急切尋找培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。“我們?cè)诔钌?jì)，家長(zhǎng)在愁高考，‘供需對(duì)接’讓我們很快地打開(kāi)了市場(chǎng)。”

市場(chǎng)有了，把口碑做好是關(guān)鍵，劉浩覺(jué)得，教育質(zhì)量是培訓(xùn)機(jī)構(gòu)立足發(fā)展的根本，既然是“試水”網(wǎng)絡(luò)直播教學(xué)，就要讓學(xué)生和家長(zhǎng)檢驗(yàn)效果。“我們推出3節(jié)免費(fèi)課程，滿意后再簽約。為保證網(wǎng)絡(luò)直播教學(xué)不‘縮水’，我們將原來(lái)一個(gè)課程2小時(shí)延長(zhǎng)到3小時(shí)。不僅如此，考慮到網(wǎng)絡(luò)直播教學(xué)不會(huì)占用機(jī)構(gòu)場(chǎng)地等因素，我們降低了培訓(xùn)服務(wù)費(fèi)。”

經(jīng)3個(gè)月的“試水”，劉浩的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播教學(xué)不僅贏得了學(xué)生、家長(zhǎng)的口碑，也為培訓(xùn)機(jī)構(gòu)渡過(guò)難關(guān)尋找到了“新大陸”。“目前，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)共3名培訓(xùn)老師在專職做網(wǎng)絡(luò)直播教學(xué)，每天共服務(wù)約10名學(xué)生。”劉浩告訴記者，“如今，網(wǎng)絡(luò)直播教育已經(jīng)被很多學(xué)生家長(zhǎng)接受，不僅教育質(zhì)量上基本無(wú)差異，還能節(jié)約學(xué)生往返于培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的時(shí)間和開(kāi)銷(xiāo)。”

據(jù)劉浩介紹，很多年前，一些全國(guó)的大平臺(tái)就在做網(wǎng)絡(luò)教育，一般都是銷(xiāo)售已錄制好的教育視頻。今年新冠疫情暴發(fā)，為網(wǎng)絡(luò)直播教育的迅猛發(fā)展注入了催化劑，教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)拓展網(wǎng)絡(luò)直播教育業(yè)務(wù)，已經(jīng)成為教育培訓(xùn)行業(yè)的一種常態(tài)。“網(wǎng)絡(luò)直播教學(xué)我們會(huì)一直做下去，緊跟網(wǎng)絡(luò)直播教學(xué)新業(yè)態(tài)、創(chuàng)造新機(jī)遇。”

今年以來(lái)，從買(mǎi)菜購(gòu)物到遠(yuǎn)程辦公，從在線教育到遠(yuǎn)程問(wèn)診……這場(chǎng)“始于無(wú)奈”的消費(fèi)習(xí)慣，讓這類新產(chǎn)業(yè)、新模式、新業(yè)態(tài)在疫情期間進(jìn)入了發(fā)展快車(chē)道，“空中”模式的新業(yè)態(tài)已然成為企業(yè)化危為機(jī)、快速?gòu)?fù)工復(fù)產(chǎn)的重要支撐，展現(xiàn)出了強(qiáng)大的潛力。

新業(yè)態(tài) 需求催生“外賣(mài)”到家

疫情發(fā)生以來(lái)，外賣(mài)成了很多消費(fèi)者獲取生活必需品的重要途徑。除了生鮮等生活用品外，各類特色餐飲的外賣(mài)訂單也呈現(xiàn)大幅增長(zhǎng)的趨勢(shì)。現(xiàn)在的外賣(mài)又有了什么新花樣？

“您好！我們是定制化廚師團(tuán)隊(duì)，很高興為您服務(wù)。”7月5日下午5時(shí)，廚師王志（化名）和他的團(tuán)隊(duì)來(lái)到眉山城區(qū)湖濱路某小區(qū)，為顧客李先生提供家庭烹飪服務(wù)。

家庭烹飪服務(wù)，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是把廚師“外賣(mài)”到客戶家中。王志告訴記者，廚師上門(mén)服務(wù)團(tuán)隊(duì)一般會(huì)由一名廚師和兩到三名服務(wù)員組成，除了帶大量的食材，還會(huì)帶刀具、餐具、酒具等上門(mén)。“為了保證食材的新鮮，我們還會(huì)帶大量的冰塊、冰袋。讓顧客在家就可以體驗(yàn)到跟店里一樣的新鮮美食和服務(wù)品質(zhì)。不論多久，我們都要在顧客用餐完成，并做完清潔后，才算服務(wù)完成。”

無(wú)接觸取餐。　（此照片由被采訪商家提供）

廚師上門(mén)烹飪服務(wù)首先保證了菜品100%的口感與味道，同時(shí)也能滿足人們居家消費(fèi)的習(xí)慣。除此之外，對(duì)于愛(ài)好美食烹飪的顧客，還能有機(jī)會(huì)觀看廚師烹飪?nèi)^(guò)程。

其實(shí)，廚師上門(mén)服務(wù)并不是什么新鮮詞，它一直都是一些高端酒店、酒樓為提升品牌形象、服務(wù)特殊客戶，而提供的定制化服務(wù)。疫情使其放低姿態(tài)，走入了平常人家。現(xiàn)在，廚師上門(mén)服務(wù)已不再是高端酒店、酒樓的專利。據(jù)了解，眉山城區(qū)不少酒店都推出了廚師上門(mén)服務(wù)，一種全新的“外賣(mài)”業(yè)態(tài)正在緩緩被打開(kāi)。

在疫情期間，和廚師上門(mén)一樣，被“逼”進(jìn)入外賣(mài)行業(yè)的還有火鍋。

城區(qū)一酒樓提供上門(mén)服務(wù)廚師團(tuán)隊(duì)。　（此照片由被采訪商家提供）

“火鍋不同于其他餐飲，很難保證外賣(mài)和門(mén)店的味道一樣，再加上火鍋外賣(mài)的復(fù)雜性，所以在疫情之前，極少有火鍋店愿意開(kāi)通外賣(mài)業(yè)務(wù)。”眉山城區(qū)一火鍋店老板游智告訴記者，疫情來(lái)了，為了減小損失、快速“回血”，本地各大火鍋品牌都想方設(shè)法開(kāi)通了外賣(mài)業(yè)務(wù)。

開(kāi)通火鍋外賣(mài)業(yè)務(wù)的第一個(gè)月，該火鍋店外賣(mài)訂單量天天都在創(chuàng)新高，但隨著疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，訂單量逐漸下滑，目前趨于平穩(wěn)。游智表示，“盡管現(xiàn)在火鍋外賣(mài)銷(xiāo)量遠(yuǎn)不如從前，但火鍋外賣(mài)已經(jīng)成了各大火鍋品牌競(jìng)爭(zhēng)的主要‘戰(zhàn)場(chǎng)’。火鍋外賣(mài)的全新業(yè)態(tài)才剛剛開(kāi)始，我們也在期待更多火鍋外賣(mài)產(chǎn)品被開(kāi)發(fā)出來(lái)，服務(wù)于不同場(chǎng)景的顧客需求。”

新業(yè)態(tài) 共享實(shí)現(xiàn)多方共贏

“我現(xiàn)在不僅有了新工作，還保住了原工作，收入也穩(wěn)定了。”7月8日，從影院“跨界”到火鍋的文文告訴記者，很多同事都和她一樣，到新崗位暫時(shí)工作。

原來(lái)，在疫情暴發(fā)初期，不少企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)面臨著不小的困難。比如，餐飲、文游等行業(yè)出現(xiàn)大量勞動(dòng)力閑置，而一些商超、物流行業(yè)卻因配送業(yè)務(wù)增多，面臨“用工荒”。

從影院“跨界”到火鍋店的文文正在接待顧客。

當(dāng)時(shí)，為緩解用工的資金壓力，火鍋店老板游智通過(guò)“共享員工”微信群，與一配送公司達(dá)成了員工短期借調(diào)協(xié)議，在不改變?cè)袆趧?dòng)關(guān)系的基礎(chǔ)上，安排員工到其公司兼職上班。

“如今，火鍋店生意又好起來(lái)了，我們招回了之前借調(diào)出去的員工，還人手不夠。”游智便再次通過(guò)“共享員工”微信群，發(fā)布臨時(shí)用工需求。就這樣，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，文文從影院“跨界”到了火鍋店。

這種電影院與火鍋店“共享員工”的模式，實(shí)現(xiàn)了勞動(dòng)力在不同企業(yè)間靈活配置，一定程度上也幫助了商家、企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。

“在經(jīng)營(yíng)最困難的時(shí)候，我們把員工‘借出去’，幫助我們至少節(jié)約了10萬(wàn)元的人工成本開(kāi)銷(xiāo)。同時(shí)，把節(jié)約的部分資金作為員工激勵(lì)，也幫助我們留住了多名得力員工。”游智表示，目前，該群仍有不少商企在招聘“共享員工”，員工主要來(lái)自電影院等還未全面恢復(fù)的行業(yè)。

面對(duì)困局，各商企之間通過(guò)“共享員工”這種新模式、新業(yè)態(tài)，不僅減少了停業(yè)企業(yè)的用工成本，降低了員工流失率，為企業(yè)度過(guò)疫情、恢復(fù)生產(chǎn)保存了實(shí)力，還可以讓一些企業(yè)用相對(duì)較低的成本獲得暫時(shí)性勞動(dòng)力補(bǔ)充，維持了企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。同樣重要的是，許多人避免了因疫情下崗失業(yè)，獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入，有利于社會(huì)穩(wěn)定。

“共享員工”實(shí)現(xiàn)了企業(yè)、個(gè)人、社會(huì)多方共贏，成為經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的亮點(diǎn)之一。這種一舉多得的新業(yè)態(tài)，也為政府有關(guān)部門(mén)帶來(lái)了對(duì)靈活用工模式和用工保障的思考。

對(duì)此，市就業(yè)局工作人員表示，“‘共享員工’這種新業(yè)態(tài)在全國(guó)一線城市更為普遍，有的企業(yè)如快遞配送公司會(huì)出現(xiàn)短時(shí)間的大量用工需求，這使‘共享員工’走向常態(tài)化成為可能。”目前，有關(guān)部門(mén)正在探索為有需要的企業(yè)搭建“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”的共享模式，同時(shí)進(jìn)一步關(guān)注“共享員工”等新業(yè)態(tài)，從勞動(dòng)關(guān)系、社會(huì)保障等方面出臺(tái)措施，促進(jìn)構(gòu)建新業(yè)態(tài)和諧勞動(dòng)關(guān)系。

【記者手記】

我們看到，在疫情中興起和壯大了一批新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，包括在線消費(fèi)、免費(fèi)應(yīng)用、遠(yuǎn)程醫(yī)療、共享業(yè)態(tài)等在內(nèi)的新經(jīng)濟(jì)，展現(xiàn)出強(qiáng)大的潛力。

面對(duì)新形勢(shì)，政府有關(guān)部門(mén)要不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，做好引導(dǎo)和規(guī)范工作，對(duì)雜亂無(wú)序、違法亂紀(jì)、突破底線等現(xiàn)象和問(wèn)題，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置。

新產(chǎn)業(yè)層出不窮，新業(yè)態(tài)風(fēng)起云涌，新模式激蕩澎湃，這是經(jīng)濟(jì)回暖的寫(xiě)照，也將匯聚起強(qiáng)大動(dòng)力，推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。（ 彭威楠  文/圖）