搶抓時(shí)機(jī)促合作 不斷彰顯“國(guó)際范兒”

——從東坡泡菜到“味在眉山”① 

王允浩

　　2018年，東坡泡菜銷(xiāo)售收入達(dá)181億元，今年有望突破200億元。市場(chǎng)份額占全國(guó)三分之一、全省50%以上，產(chǎn)品暢銷(xiāo)100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)……鮮活的數(shù)據(jù)表明，東坡泡菜已成為眉山對(duì)外開(kāi)放的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、走向世界的靚麗名片。

　　自2015年打開(kāi)歐美市場(chǎng)以來(lái)，眉山泡菜以每年400萬(wàn)元的交易額領(lǐng)先著四川泡菜的出口之路。隨著泡菜品牌影響的不斷擴(kuò)大和質(zhì)量安全的不斷提升，國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)對(duì)泡菜的需求越來(lái)越大，眉山泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度也將越來(lái)越快。因此，必須敏銳搶抓大量知名境外企業(yè)、商協(xié)會(huì)高管來(lái)眉出席活動(dòng)的大好機(jī)會(huì)，積極主動(dòng)對(duì)接，力求推動(dòng)更大領(lǐng)域的國(guó)際合作。

　　蘇東坡是享譽(yù)世界的文化名人，川菜文化在世界各國(guó)具有較強(qiáng)的影響力。搶抓時(shí)機(jī)，促進(jìn)國(guó)際合作，要打好“組合拳”。通過(guò)多渠道、高領(lǐng)域的宣傳，把東坡泡菜塑造成為世界性的知名品牌，不斷擴(kuò)大東坡泡菜的國(guó)際影響；不同地域和不同國(guó)家的飲食習(xí)慣、文化傳統(tǒng)、生活方式不同，要拓展東坡泡菜新產(chǎn)品和高端產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)，提高質(zhì)量、風(fēng)味、特色，例如適合西方人口味的泡菜、適合東南亞口味的泡菜、適合年輕人口味的時(shí)尚泡菜等產(chǎn)品；要加強(qiáng)與國(guó)際貿(mào)易企業(yè)、國(guó)際商務(wù)企業(yè)、國(guó)際餐飲的合作，科學(xué)布局泡菜國(guó)外銷(xiāo)售平臺(tái)。

　　民以食為天，近年來(lái)，全市以開(kāi)放發(fā)展為引領(lǐng)，以?xún)?yōu)質(zhì)項(xiàng)目為支撐，大力實(shí)施“味在眉山·香飄世界”行動(dòng)，大力培育農(nóng)產(chǎn)品及食品加工千億產(chǎn)業(yè)集群，合作渠道越來(lái)越廣，知名度越來(lái)越大，已成為全國(guó)甚至全球投資農(nóng)業(yè)的投資洼地和服務(wù)高地，先后引進(jìn)德國(guó)通內(nèi)斯高端肉食品加工、泰國(guó)正大300萬(wàn)只蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈和100萬(wàn)頭生豬結(jié)合生產(chǎn)鏈、海霸王速凍食品生產(chǎn)基地等國(guó)際國(guó)內(nèi)高端優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目落戶(hù)，全市農(nóng)產(chǎn)品及食品加工產(chǎn)業(yè)大有可為。

　　開(kāi)放，是當(dāng)代中國(guó)的鮮明標(biāo)識(shí)。本次食安年會(huì)暨“泡博會(huì)”國(guó)際合作主題活動(dòng)尤為豐富。承載著東坡文化的深厚底蘊(yùn)的“泡博會(huì)”將提供更多市場(chǎng)機(jī)遇、投資機(jī)遇、增長(zhǎng)機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。