《勤儉節約永不過時》系列報道②：一碗糊 一粒飯 一個雞腿的故事

　　每個年代有每個年代的生存環境和生活方式。時代在變，人們的思想和行為也在改變，但有些東西卻歷久彌新，就算曾經被短暫遺忘，依然能在某一個時刻被喚醒。

　　近日，記者采訪了出生于20世紀40年代、70年代和21世紀初的三代人，聽他們講述一碗糊、一粒飯和一個雞腿的故事。

　　□本網記者 周華

收割水稻。熊武 攝

“40后”李奶奶 吃不飽的日子就靠一碗糊

　　20世紀50年代，剛誕生不久的新中國還未從創傷中恢復，便遭遇了三年困難時期，距今雖已一個甲子的時光，家住眉山城區大石橋街道的李鈺平老人卻至今記憶猶新。

　　“那時候我才十一二歲，家里有3個兄弟姐妹，我是老大，印象最深的就是每天吃的東西，大人把僅有的一點米拌著紅薯、瓢兒菜、青菜煮成一鍋湯水糊糊，菜多米少，他們自己還舍不得吃，就吃糠粑粑、紅苕葉、軟雀兒。”

　　回憶起當年的日子，李奶奶有些激動。“哪像現在的生活這么好，那時候十天半個月吃不上一頓整米飯，肉更是半年一年才吃得到一回，米、面、油要票才能買，都是限量的，一家人全靠母親去山上開荒種菜。”

　　李奶奶說，農村的日子更不好過，枇杷樹皮、榆樹皮、榆樹葉、燈籠草、漿豬草、胡豆苗……只要是能吃的都吃。沒有肉就逮蚱蜢，用谷子稈串起燒著吃，或者逮棬子樹上的蟲烤來吃，但棬子樹蟲吃多了要中毒。很多人全身水腫，特別是腳腫得厲害。有些人太餓了，走在路上突然就倒了再也站不起來。“有些地方‘舀水不上灶’，沒吃沒穿，衣服補丁加補丁，新三年舊三年，縫縫補補又三年，日子苦得很！”

　　生活困苦，小孩也要幫著家里做事。放學早或者星期天，李奶奶都要背上背篼去割馬草、牛草、豬草，撿煤炭花兒賣了貼補家用，每次一大背篼只能換幾毛錢。

　　“日子真的苦，每口吃的，每件用的，都惜著用。”李奶奶說。

　　從艱苦年代走過來的人，“勤儉節約”四個字已經深深烙印進他們心里。他們會撿孩子不穿的舊衣穿，會吃完孫兒碗里的剩菜剩飯，會為各種浪費現象嘆息、呼吁，也會對子女嚴格教育。

讓“光盤”成為一種時尚。記者 周華 攝

“70后”劉女士 小時候掉一粒飯就會挨打

　　采訪劉女士，是在一個秋日晴朗的中午。走進劉女士家，她正在將打包的剩菜剩飯挑出來喂狗。“今天親戚們小聚，吃完見有剩的就順便打包了。”劉女士說，聚餐打包是她一直以來的習慣，親戚朋友們以前不以為然，現在也開始跟她學。

　　“我勤儉節約的習慣是從小被爸爸打出來的”，劉女士笑著說，“小時候物資還不像現在這么豐富，米飯是不缺了，但肉卻不是頓頓都有。新衣服要過年或者換季才買，那時候特別盼望過年，因為有肉吃、有新衣服穿。”

　　回憶過去，劉女士打開了話匣子。“那時候的餐館很少，去餐館里吃飯的人也少，家家戶戶都是在家做飯吃。”小時候，劉女士經常陪著母親去糧站買米買油，然后一起扛回家，“每次我都喜歡倒米，把一袋米倒進米桶，嘩啦啦的聲音很好聽，一粒米都不能掉出來，還要把袋子尖角里藏著的米摳出來，保證一粒不剩。”

　　“家里餐桌上的菜很簡單，一份炒素菜一碟泡菜就可以下一頓飯。雞蛋、牛奶、肉都是稀罕物，媽媽偶爾會買來打一頓‘牙祭’，剩菜剩飯永遠不會倒掉，熱了又熱直到吃完。”她說。

　　劉女士的父母都是從困難時期苦過來的人，非常節約，對劉女士從小就提出了嚴格的要求，比如吃飯不能掉飯粒、碗里的菜不管喜不喜歡必須吃完、離開房間隨手關燈、洗完手水龍頭要擰緊……而年幼的劉女士經常會忘記，于是就招來一頓“爆炒栗子”或者“筍子炒肉”。

　　“剛開始也委屈，但父母會給我講當年他們艱苦的日子，會告訴我這些東西多么來之不易，有父母的榜樣教育，慢慢地就養成習慣了。”劉女士告訴記者。

　　直到現在，劉女士這些習慣都如影隨形：在單位食堂吃飯，不管味道如何，打進餐盤的飯菜一定吃完；在外面聚餐，剩下的菜也會打包回家；在家里，她不僅自己做到“光盤”，還要求家人一起“光盤”。

　　20世紀70年代，雖然已走出了困難時期，物資依然比較匱乏，特別是在廣大農村，有很多像劉女士一樣的人，他們對父輩的艱辛感同身受，明白幸福生活來之不易。他們愿意踐行勤儉節約這個優良傳統，并將之發揚和傳承。

讓“適量”成為人們就餐的共識。記者 張丹梅 攝

“00后”陳宇航 忘不了那個雞腿和那張笑臉

　　出生于2005年的陳宇航，目前在眉山城區的一所中學讀高中。近日，記者趁著他放歸宿假的空檔，聽他講述了一個雞腿的故事。

　　陳宇航小時候，家里的長輩會常給他講以前艱苦時期的故事，但他從小想吃什么就有什么、想要什么就買什么，對那些故事沒什么感覺。

　　“小時候肚子從來沒餓過，家里隨時都有吃的，爺爺奶奶生怕我餓著，每天除了正餐，要弄很多東西給我吃。”陳宇航說，不合口味的食物吃一口就不吃了，誰勸也不聽。“雞蛋只吃蛋黃，面包只吃最里面一層，最不愛吃蔬菜和水果……”陳宇航向記者歷數他曾經的壞習慣。

　　“年紀小，覺得一切都理所當然，也不認為自己有什么不對。”陳宇航說，“直到10歲那年的寒假發生的一件事，讓我發生了改變。”

　　2015年寒假，陳宇航跟著媽媽到洪雅走親戚。出發時正好經過一個炸雞店，媽媽就買了一盒炸雞。他在車上把喜歡的雞翅和雞塊吃了，雞腿吃不下了。“那個村挺偏遠的，當時車只能開到山下，剛下過雨，腳上全是稀泥，有些地方是媽媽抱我走的。”陳宇航說，“提著袋子很不方便，我想把雞腿扔了，但媽媽不許，就只好一直提著。”

　　到了親戚家，有一個和他差不多大的孩子一直盯著陳宇航。“他穿的衣服很單薄，而且不太合身，感覺不是他自己的。”陳宇航的媽媽告訴他，這是表弟，表舅和表嬸出去打工了，家里就剩表弟和他的爺爺奶奶。“他一直盯著我手里的袋子看，我就把袋子遞給他。他打開后的表情我永遠也忘不了。我說‘給你吃’，他一下就笑了。”表弟看見炸雞驚喜又羨慕的表情，讓陳宇航記憶十分深刻，自己經常吃的食物，原來對一些人來說是多么奢侈。

　　隨著年齡漸漸增長，陳宇航開始去琢磨長輩嘴里的那些故事，通過網絡、電影了解那個時代，也了解更多和“饑餓”“資源”相關的訊息。“饑餓離我們并不遙遠，如今全球有近7億人正在挨餓，我們有什么資格浪費食物呢？”陳宇航說。

　　如今的陳宇航，已經改掉了挑食的壞習慣，在學校就餐看見有同學浪費還會上前制止，看見有水龍頭滴水也會去擰緊。“能做一點是一點，如果學校組織這類的宣傳活動，我也會積極參與。”陳宇航說。

　　改革開放以后出生的孩子，對“饑餓”兩個字幾乎沒什么概念，他們大多無法感同身受，無法去體會物資匱乏年代的人們的經歷和遭遇。像陳宇航，還能因為一個特殊的偶然事件去改變看法，更多的孩子，要怎樣去幫助他們找到這個“點”？敬請關注系列報道下期。

【短評】

居安思危 勤儉節約須踐行

□知微

　　新中國成立以來，我國經濟水平飛速發展，人民的生活水平不斷提高，五谷豐登，生活富足，人們漸漸不用為吃不飽肚子而擔憂。但隨之而來的餐飲浪費現象令人痛心！據統計，我國每年浪費的糧食約3500萬噸，這個數字接近中國糧食總產量的6%。

　　據最新數據顯示，全世界目前有近7億人遭受饑餓；過去五年，饑餓人口持續增多；新冠肺炎疫情更威脅1.32億人的食物及營養安全。觸目驚心的數據給全人類敲響了警鐘！

　　勤儉節約是中華民族的傳統美德，任何時候都應當牢記曾經的苦難，居安思危，做到有備無患。我們都應當把勤儉節約當作傳家寶，抵制“舌尖上的浪費”，以奢靡、攀比為恥，以節約、打包為榮，帶頭開展“光盤行動”，在單位吃工作餐適量取餐，外出就餐吃多少點多少，參加聚會剩余飯菜“兜著走”，在家用餐不僅不浪費，還要樹立勤儉節約的好家風，為子女做好榜樣。

　　眾人拾柴火焰高。人人從自身做起，一個人影響一片人、帶動一群人，這個看似不起眼的舉動，乘以14億人就是壯舉。

　　常將有日思無日，莫到無時想有時。踐行勤儉節約，永不過時！