眉山：不負(fù)美好“食”光 從你我做起

——聚焦全市制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng) 

陳甜 眉山網(wǎng)記者 楊熹 文/圖

　　誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，小到個(gè)人、家庭，大到單位、國(guó)家，要想生存和發(fā)展，都離不開(kāi)“勤儉”二字。

　　為深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神，切實(shí)增強(qiáng)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的政治自覺(jué)、思想自覺(jué)和行動(dòng)自覺(jué)，我市各餐飲企業(yè)、機(jī)關(guān)單位、學(xué)校和廣大群眾紛紛響應(yīng)“文明餐桌”“節(jié)約糧食”的號(hào)召，通過(guò)加強(qiáng)宣傳、推出半份菜和小份菜等措施，積極營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的餐飲風(fēng)尚。餐桌上的文明蔚然成風(fēng)。

　　市民篇

　　節(jié)約意識(shí)增強(qiáng) 做到“人走盤(pán)光”

　　“就先點(diǎn)這些吧，不夠再加，以免浪費(fèi)。”9月26日中午，我市城區(qū)湖濱路一家中餐館，市民廖國(guó)慶在結(jié)束點(diǎn)菜時(shí)說(shuō)道。

光盤(pán)行動(dòng) 從我做起。

　　彼時(shí)正值用餐高峰期，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，餐廳內(nèi)人聲鼎沸，每張餐桌上都擺放著標(biāo)有“節(jié)約糧食”“光盤(pán)行動(dòng)”的標(biāo)示牌。

　　廖國(guó)慶和7位朋友選擇該餐館就餐。點(diǎn)菜時(shí)，按照服務(wù)員的建議，他們點(diǎn)了3葷3素1湯。“我們這一代人是經(jīng)歷過(guò)苦日子的，如果看到飯桌上有剩菜，總覺(jué)得有負(fù)疚感。”等待上菜期間，廖國(guó)慶告訴記者，“如果確實(shí)吃不完，一定會(huì)打包，但打包也有‘技巧’，素菜一般不打包，當(dāng)餐盡量吃完，吃不完的肉食才會(huì)打包。”

　　當(dāng)天中午十二點(diǎn)三十分，記者在眉州東坡酒樓水街店看見(jiàn)，店內(nèi)顯眼處張貼著“誰(shuí)知盤(pán)中餐 粒粒皆辛苦”的主題海報(bào)，海報(bào)上用詼諧幽默的語(yǔ)言曬出了“半份菜”菜單，讓顧客“半份菜 吃飽飽”，提醒顧客節(jié)約用餐。同時(shí)，海報(bào)下方還標(biāo)明了“客人光盤(pán)用餐，將獲贈(zèng)6元小飯票以表感恩”的優(yōu)惠活動(dòng)。

　　“為了倡導(dǎo)節(jié)約，踐行‘光盤(pán)行動(dòng)’，目前眉州東坡酒樓在眉的各家分店都在推行‘半份菜’活動(dòng)。”眉州東坡酒樓四川區(qū)域總經(jīng)理李丹表示，“現(xiàn)在消費(fèi)者的節(jié)約意識(shí)明顯增強(qiáng)了，大多數(shù)都能做到吃多少點(diǎn)多少，即使偶爾不小心點(diǎn)餐過(guò)多，用餐結(jié)束后也會(huì)主動(dòng)要求打包。” 

　　“半份菜的推出，對(duì)就餐人數(shù)較少的來(lái)說(shuō)，非常友好。”當(dāng)天，和朋友在該店就餐的市民周洋告訴記者，”想吃的菜很多，但是人就只有三個(gè)，點(diǎn)多了吃不完，有了‘半份菜’，大家既能吃到多品種的菜，還能保證不浪費(fèi)，非常方便。“

　　同在該店就餐的市民方女士則表示，和朋友或家人外出就餐時(shí)，她通常會(huì)按照“N-1”的模式來(lái)點(diǎn)菜。“4人就餐，就點(diǎn)3個(gè)菜，10人就點(diǎn)9個(gè)菜，只會(huì)少點(diǎn)，不會(huì)多點(diǎn)。”方女士說(shuō)，多年來(lái)，這已經(jīng)成了全家人的共識(shí)，外出就餐時(shí)也常常教育孩子：消費(fèi)不合理不適度就會(huì)變成浪費(fèi)，要從小養(yǎng)成節(jié)儉的好習(xí)慣。

　　走訪中，多家餐飲店負(fù)責(zé)人介紹，目前，“人走盤(pán)光”“吃剩打包”已成為市民的共識(shí)，“光盤(pán)俠”越來(lái)越多，一股餐桌節(jié)儉之風(fēng)正在流行起來(lái)，“小餐桌，大文明”也從一句口號(hào)變成了真真切切的行動(dòng)。而多位受訪市民也紛紛表示，在“節(jié)約糧食”這場(chǎng)持久戰(zhàn)中，自己和身邊的親朋好友將身體力行，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。

　　學(xué)校篇 

　　節(jié)約氛圍濃厚 小手牽起“大手”

　　為了在教體系統(tǒng)營(yíng)造崇尚節(jié)儉、厲行節(jié)約的良好氛圍，我市積極倡導(dǎo)各級(jí)學(xué)校充分利用開(kāi)學(xué)第一課、開(kāi)學(xué)典禮、主題班會(huì)、各學(xué)科課堂教學(xué)等契機(jī)，開(kāi)展“三愛(ài)”“三節(jié)”和惜物教育，開(kāi)展“我是光盤(pán)族”“拒絕舌尖上的浪費(fèi)，從我做起”等主題教育活動(dòng)；利用展板、櫥窗、宣傳欄、LED、校園廣播站等陣地營(yíng)造良好的宣傳氛圍，引導(dǎo)廣大師生踐行文明餐桌規(guī)范，制止餐飲浪費(fèi)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。

承諾“勤儉節(jié)約，珍惜糧食”。

　　“節(jié)約意識(shí)，要從娃娃抓起，用小手牽起大手，我們今年的開(kāi)學(xué)第一課的內(nèi)容就是‘節(jié)約踐于行’。第一課選擇這個(gè)主題，是為了讓孩子們?cè)缭绲亓私獾焦?jié)約這個(gè)傳統(tǒng)美德，并逐漸養(yǎng)成好的習(xí)慣。”9月24日，東坡區(qū)第一幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人朱利梅告訴記者，為進(jìn)一步提高孩子們的勤儉節(jié)約意識(shí)，養(yǎng)成健康文明的生活習(xí)慣，在本學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，該園即開(kāi)展了“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”為主題的開(kāi)學(xué)第一課教育活動(dòng)。

　　朱利梅介紹，為了讓孩子們都能深刻理解“節(jié)約”二字，該園根據(jù)各年齡段學(xué)生的不同特點(diǎn)，設(shè)置了不同的課程。小班的學(xué)生通過(guò)朗誦《憫農(nóng)》，了解糧食的來(lái)歷；中班的學(xué)生通過(guò)觀看一粒米的誕生過(guò)程，了解粒粒糧食汗珠換的道理；在大班，則是設(shè)立了“幼兒文明就餐監(jiān)督員”……

　　不僅幼兒園。9月初，四川工商學(xué)院（眉山校區(qū)）學(xué)生會(huì)組織學(xué)生在食堂門(mén)口開(kāi)展了“勤儉節(jié)約，珍惜糧食”宣傳倡議承諾簽字儀式，并在校內(nèi)詩(shī)書(shū)廣場(chǎng)、學(xué)生宿舍懸掛了橫幅、張貼了倡議書(shū)，提醒廣大師生做文明用餐的推動(dòng)者。“目前，全校形成了良好的節(jié)約氛圍，廣大師生積極響應(yīng)倡議，自覺(jué)做到勤儉節(jié)約、珍惜糧食。”四川工商學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　“為了在全市教體系統(tǒng)營(yíng)造杜絕餐飲浪費(fèi)的氛圍，我們?cè)陂_(kāi)學(xué)前向全市師生發(fā)出了倡議書(shū)。”市教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。此外，要求全市廣大教職員工和黨員干部堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和尊重勞動(dòng)、珍惜糧食的美德中，發(fā)揮教師為人師表的引領(lǐng)作用。

　　部門(mén)篇 

　　實(shí)施節(jié)約舉措 大家積極響應(yīng)

　　“這是麥穗，農(nóng)民伯伯辛勤地在田壟間收割，他們很辛苦，我們要珍惜每一粒糧食！”近日，在青神縣全國(guó)最美家庭徐吉的家中，大女兒曾詩(shī)洋和小女兒曾思嘉正開(kāi)心地同爸爸媽媽分享自己的繪畫(huà)作品《豐收》。

　　為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，落實(shí)好全國(guó)婦聯(lián)、省婦聯(lián)的安排部署，我市婦聯(lián)系統(tǒng)發(fā)出了《關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)的通知》。《通知》指出，要積極響應(yīng)全國(guó)婦聯(lián)“從我做起，從家庭做起，制止餐飲浪費(fèi)，崇尚勤儉節(jié)約”的倡議，牢固樹(shù)立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥意識(shí)，自覺(jué)把勤儉節(jié)約的理念融入社會(huì)生活各個(gè)方面，做文明健康家庭的倡導(dǎo)者。徐吉家庭作為最美家庭、精神文明建設(shè)先進(jìn)典型，率先接力行動(dòng)：從我做起、從我家做起，制止餐飲浪費(fèi)，崇尚儉約生活！在他家，學(xué)會(huì)感恩糧食成了家庭必修課。“我經(jīng)常對(duì)孩子們說(shuō)，對(duì)食物要有一份敬畏之心，要懂得去感恩，感恩它對(duì)我們身體的滋養(yǎng)，所以我們不能浪費(fèi)。”徐吉說(shuō)道。

多家餐飲店主動(dòng)提供打包服務(wù)。

　　“我們已經(jīng)將崇尚勤儉節(jié)約作為重要標(biāo)準(zhǔn)、重要內(nèi)容，納入五好家庭評(píng)選表彰、最美家庭尋找推薦，以及三八紅旗手、城鄉(xiāng)婦女崗位建功評(píng)選等工作中。”市婦聯(lián)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，還將充分利用好各級(jí)各類(lèi)兒童之家、兒童活動(dòng)中心、家長(zhǎng)學(xué)校、婦女之家、婦女微家等陣地，廣泛開(kāi)展勤儉節(jié)約家風(fēng)家教活動(dòng)。

　　據(jù)悉，為了讓文明節(jié)約用餐在全社會(huì)形成濃郁氛圍，我市制定印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂管理制止餐飲浪費(fèi)行為的通知》和《眉山市機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)工作方案》，并向各級(jí)公共機(jī)構(gòu)及廣大干部職工發(fā)出倡議，號(hào)召大家樹(shù)立厲行節(jié)約意識(shí)。全市各級(jí)機(jī)關(guān)單位積極響應(yīng)號(hào)召，提倡厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，形成抵制糧食浪費(fèi)、崇尚勤儉節(jié)約的新風(fēng)尚。

　　9月24日中午，記者在市政中心食堂看見(jiàn)，大門(mén)處擺放了宣傳“勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)”展板。食堂內(nèi)部，四周墻壁均張貼了相關(guān)的宣傳標(biāo)語(yǔ)。有帶著“監(jiān)督員”紅袖章的工作人員四處巡視，并對(duì)個(gè)別沒(méi)有踐行“光盤(pán)行動(dòng)”的干部職工進(jìn)行勸導(dǎo)。而多數(shù)干部職工能自覺(jué)做到不浪費(fèi)，將餐盤(pán)中的飯菜吃得干干凈凈。

　　“現(xiàn)在國(guó)家正在倡導(dǎo)‘光盤(pán)行動(dòng)’，作為機(jī)關(guān)職工、黨員干部，更應(yīng)該起到表率作用，做到厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)行為。”一位正在就餐的工作人員表示。

　　市政中心食堂工作人員介紹，食堂每天提供三餐，日均就餐人數(shù)達(dá)1300余人。為全面響應(yīng)“光盤(pán)行動(dòng)”號(hào)召，切實(shí)將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”工作落到實(shí)處，食堂深化各項(xiàng)節(jié)約措施，通過(guò)“精準(zhǔn)控制、從嚴(yán)管理、宣傳引導(dǎo)”，將制止餐飲浪費(fèi)行為貫穿到食材采購(gòu)、菜品加工、就餐服務(wù)全過(guò)程。

　　此外，我市目前已將機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)工作納入了公共機(jī)構(gòu)節(jié)能管理和節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè)的重要內(nèi)容，進(jìn)行目標(biāo)考核。同時(shí)，已制定《關(guān)于開(kāi)展機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)督查的實(shí)施方案》，深入機(jī)關(guān)食堂檢查制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況，開(kāi)展工作指導(dǎo)和督查，對(duì)落實(shí)不力不好的，將視情況扣減公共機(jī)構(gòu)節(jié)能目標(biāo)考核分。