第三屆中國泡菜學(xué)術(shù)研討會在我市舉行
新聞來源：眉山網(wǎng)
更新時間：2019-10-25 18:31:50
責(zé)任編輯：羅思源
眉山網(wǎng)訊（記者 胡秉曦）第十七屆中國食品安全年會暨第十一屆中國泡菜食品國際博覽會即將在我市舉行。作為前期活動之一，10月25日，由四川東坡中國泡菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同承辦的第三屆中國泡菜學(xué)術(shù)研討會在我市舉行。副市長肖忠良出席會議。來自全國各地的泡菜行業(yè)專家學(xué)者、我市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、泡菜企業(yè)代表等60余人參加會議。
研討會圍繞“泡菜新產(chǎn)品、新工藝及營養(yǎng)健康”主題，來自全國高校和科研院所的泡菜行業(yè)知名專家學(xué)者及泡菜企業(yè)科研人員對泡菜微生物菌群解析、泡菜標(biāo)準(zhǔn)、泡菜現(xiàn)代化加工技術(shù)、泡菜營養(yǎng)健康研究、泡菜新產(chǎn)品等論題加以深入研討。
據(jù)悉，會后將收集整理此次學(xué)術(shù)研討會的成果，印制《中國泡菜學(xué)術(shù)研討會論文集》，在第十七屆中國食品安全年會暨第十一屆中國泡菜食品國際博覽會上呈獻(xiàn)給參會嘉賓。
下午，專家團(tuán)隊還前往泡菜博物館、泡菜企業(yè)、泡菜研究院參觀，并在泡菜研究院學(xué)術(shù)廳就泡菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展作了進(jìn)一步交流。
