2019“中國菜”藝術節暨川菜產業創新發展大會在我市開幕

　　2019“中國菜”藝術節暨川菜產業創新發展大會在我市開幕

　　劉作明講話　張志剛作主旨演講

　　10月29日，2019“中國菜”藝術節暨川菜產業創新發展大會在眉山開幕。眉山網記者　楊槐　攝

　　眉山網訊（記者　王磊）10月29日，由中國烹飪協會主辦、眉山市人民政府參與承辦的2019“中國菜”藝術節暨川菜產業創新發展大會在我市開幕。省人大常委會副主任劉作明出席并講話；十一屆全國政協經濟委員會副主任、國家商務部原副部長、中國商業聯合會原會長張志剛出席并作主旨演講。市委書記慕新海出席；中國烹飪協會會長姜俊賢，省商務廳廳長劉欣，市委副書記、市長羅佳明分別致辭；商務部駐成都特派員辦事處副特派員付艷，市人大常委會主任劉十慶出席。

　　劉作明在講話中說，近年來省委、省政府高度重視川菜產業發展，推動了全省川菜不斷走向世界，成為經濟增長新支柱。眉山緊跟省委、省政府決策部署，依托本地深厚的東坡美食文化基礎，積極拓展市場走出去，取得了顯著成效。同時，此次眉山在全國率先成立川菜聯盟，順應了新時代川菜發展的潮流和形勢，對帶動本地川菜產業鏈的融合、互動、創新起到了積極作用，為全省川菜產業創新發展提供了樣板和選擇方案。希望眉山充分利用好本次大會契機，進一步促進東坡美食和川菜產業的傳承和發展，推動川菜走向世界。

　　張志剛在主旨演講中說，餐飲行業作為民生產業，餐飲文化作為中國悠久歷史文化的重要組成部分，應當在新時代中不斷加以傳承和發展。蘇東坡這張亮麗的名片和獨一無二的文化資源，為眉山推動中外文化交流、經濟發展、社會進步搭建了有力平臺。同時，眉山在推進川菜出川、走出國門，促進中外餐飲文化交流方面作出了積極探索，取得了可喜成績，值得充分肯定。

　　姜俊賢在致辭中表示，眉山作為蘇東坡的故鄉，東坡美食文化歷史悠久、底蘊深厚，對川菜和“中國菜”飲食文化的發展都作出了突出貢獻。希望在此次大會的推動下，共同構建起完整科學的“中國菜”體系建設，深入踐行“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念，共同開創現代餐飲業發展新局面。

　　劉欣在致辭中說，眉山擁有“東坡美食文化名城”“中國川廚之鄉”的美譽，擁有良好的川菜產業集群發展基礎。希望眉山通過此次大會，深挖以“東坡美食”為代表的川菜豐富文化內涵，搭建川菜產業交流平臺，以全球視角探索川菜產業發展新路徑，助推川菜產業高質量發展。

　　羅佳明在致辭說，眉山是一座麻辣鮮香的美食城，這里有孕育美食的絕佳沃土、獨一無二的東坡味道和日益壯大的美食產業。為積極響應貫徹省委、省政府決策部署，眉山搶抓戰略機遇，率先成立眉山川菜聯盟，努力打造眉山川菜從“田間”到“車間”再到“餐桌”的全產業鏈，推動眉山川菜進一步做大做強、走向全國，為振興川菜產業貢獻眉山力量。希望廣大企業、客商能以此次會議為契機，與眉山暢通交流渠道、架起友誼橋梁、搭建合作平臺，攜手共創美好未來。

　　開幕式上，中國烹飪協會發布了《“中國菜”體系建設指導意見》報告，并授予眉山市“中國菜—川菜產業研發基地”稱號；眉州東坡·中國川菜創意產業園項目、千禾年產36萬噸調味品生產線建設項目、幺麻子藤椒產業園項目正式簽約。眉山川菜聯盟在開幕式上正式成立，該聯盟由眉山餐飲及關聯產業鏈龍頭企業聯合發起成立，力爭通過行業資源整合，定位行業標桿，在實現全市川菜全產業鏈規模化、集聚化發展的基礎上引領川菜產業發展。

　　據悉，大會期間將舉辦東坡美食大家談、“中國菜”川菜產業創新發展高峰論壇、“中國菜”川菜經典品鑒會和“舌尖上的眉山”美食尋味、全民嘉年華與考察交流等活動，將有利于加快川菜產業全球化發展布局，將“東坡美食”打造成為眉山對外開放的重要窗口。

　　省農業農村廳副廳長肖小余，市領導祝云、汪樹槐、陳萬忠、肖忠良、鐘維欽出席開幕式。全國各省市餐飲行業主管部門、餐飲行業協會負責人，餐飲行業知名專家學者，名廚大師，知名餐飲、食材采購商、供應商參加。