搭建交流學(xué)習(xí)平臺(tái) 提升眉山餐飲市場(chǎng)影響力

　　眉山網(wǎng)訊（記者 劉娟）“你們的藤椒雞味道巴適，透露下研發(fā)秘訣？”“牛肉香脆可口，用了哪些調(diào)料？”近日，在眉山市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)輝煌十周年慶典大會(huì)上，來(lái)自我市各區(qū)縣的會(huì)員們坐在一起，交流美食制作經(jīng)驗(yàn)，為提高眉山美食知名度、競(jìng)爭(zhēng)力獻(xiàn)智獻(xiàn)力。

　　當(dāng)天，市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人向大家展示了眉山餐飲行業(yè)近10年來(lái)的發(fā)展變化。各餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、廚師交流了經(jīng)驗(yàn)，為如何抱團(tuán)提升眉山美食品質(zhì)和知名度提出了建議意見(jiàn)。

　　據(jù)悉，為讓眉山美食走出國(guó)門、享譽(yù)世界，市委、市政府高度重視餐飲行業(yè)發(fā)展。目前，我市餐飲企業(yè)單位達(dá)到1萬(wàn)家，擁有特色美食街6條，總長(zhǎng)10.5公里，入駐企業(yè)700多家。

　　餐飲市場(chǎng)的繁榮，還帶動(dòng)了相關(guān)原材料、輔料調(diào)味料生產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展，形成了包括東坡泡菜在內(nèi)的13種門類的“味在眉山”千億產(chǎn)業(yè)集群。目前，我市已成功創(chuàng)建為東坡美食文化名城、中國(guó)川廚之鄉(xiāng)、中國(guó)菜川菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)基地等。市政府評(píng)選表?yè)P(yáng)了一批眉州名廚，我市還成功舉辦了2019中國(guó)菜藝術(shù)節(jié)暨川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)，在全國(guó)成立了首個(gè)川菜聯(lián)盟。“我們將全力打造眉山餐飲行業(yè)標(biāo)桿，搶占川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)，做大做強(qiáng)眉山川菜品牌，為眉山美食走出國(guó)門、享譽(yù)世界不懈努力。”眉山市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。