《眉山泡菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》即將出臺(tái)

　　眉山網(wǎng)訊（徐勇 徐娜）9月20日，我市食品安全學(xué)會(huì)組織召開了《眉山泡菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》意見征求會(huì)，省食品安全學(xué)會(huì)理事、市科協(xié)、市市場(chǎng)監(jiān)管局和市衛(wèi)健委等部門和20家泡菜企業(yè)的專家學(xué)者，近50人參加了會(huì)議。

　　會(huì)議首先介紹了制定《眉山泡菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的必要性、緊迫性和現(xiàn)實(shí)性，介紹了標(biāo)準(zhǔn)編制的原則和確定各項(xiàng)主要技術(shù)要求的依據(jù)。會(huì)議認(rèn)為制定《眉山泡菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》是恢復(fù)和重塑眉山泡菜產(chǎn)品品牌和品牌戰(zhàn)略的需要，是保護(hù)泡菜企業(yè)合法權(quán)益的需要，是進(jìn)一步規(guī)范使用食品添加劑的需要，《眉山泡菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的出臺(tái)填補(bǔ)了我市企業(yè)無泡菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的空白，對(duì)泡菜產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展將起到積極的作用。

　　會(huì)議指出，《眉山泡菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的出臺(tái)將對(duì)我市泡菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展產(chǎn)生積極的推動(dòng)作用，感謝省、市食品科技專家、職能部門和起草專家的辛勤勞動(dòng)和付出，感謝市食品安全學(xué)會(huì)為泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高效服務(wù)。

　　據(jù)了解，近年來，眉山泡菜產(chǎn)業(yè)從“小泡菜”發(fā)展成“大產(chǎn)業(yè)”，成為四川泡菜的主產(chǎn)區(qū)、核心區(qū)，市場(chǎng)份額占全國(guó)三分之一，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美日韓等國(guó)家和地區(qū)。泡菜產(chǎn)業(yè)之所以能快速發(fā)展，除了政府的大力支持，還得力于科技創(chuàng)新和技能改進(jìn)，開發(fā)了多種泡菜生產(chǎn)工藝及其工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化泡菜產(chǎn)品，極大地豐富了眉山泡菜產(chǎn)品種類和食用功能。

　　與會(huì)代表也提出了一些建設(shè)性意見和建議。主辦單位表示：將根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》的相關(guān)要求，立即對(duì)《眉山泡菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》文本進(jìn)行進(jìn)一步的修改和完善，擇時(shí)邀請(qǐng)國(guó)家級(jí)和省級(jí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)專家組成的高層次專家組作技術(shù)評(píng)審，力爭(zhēng)《眉山泡菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》早日出臺(tái)。