青神縣開展2019年學校食堂安全知識競賽暨廚藝技能比賽
新聞來源：眉山網
更新時間：2019-06-27 09:16:25
責任編輯：陳敏
廚藝技能比賽現場。
眉山網訊(記者 林琳 文/圖)6月23日，2019年學校食堂安全知識競賽暨廚藝技能大賽在青神縣某中等職業技術學校舉行。
該技能大賽共分為學校食堂安全理論知識測試和現場廚藝技能比賽兩個部分，理論測試部分重點考察食堂管理員食品安全操作規范、食品安全法律法規等方面的知識。在現場廚藝技能比賽現場，來自各校食堂的參賽廚師們個個精神飽滿、胸有成竹，操刀揮鏟、動作沉穩嫻熟，各自專注地烹飪著菜肴。
此次活動歷時近3個小時，來自全縣20個學校的20支隊伍共70余人參加。縣總工會主要負責人表示，通過此次活動，進一步增強了食堂工作人員的食品安全意識，促進了學校食堂廚師技術水平的提高。“通過這一次廚藝比賽，我們學習到了更多的廚房知識，例如廚房的衛生條件和相關規范操作等，在以后的工作中，我將繼續努力為全校師生提供更安全、更美味的菜肴。”青神中學廚師曹波表示。
據悉，此次比賽在食堂安全知識競賽環節共評選出10名優秀食堂管理員。在廚藝技能比賽環節，評選出單項獎、綜合獎一二三等獎，團體獎一二三等獎。
