走近“壽鄉(xiāng)工匠”① 梁建忠：奮斗三十載 成就彭山酒

　　梁建忠講解釀酒過程。 

　　梁建忠查看儲(chǔ)酒室。 

　　眉山網(wǎng)記者 孟飛 文/圖

　　用“初來是少年，如今鬢半白”來形容55歲的梁建忠再貼切不過。

　　1986年，還是小伙子的梁建忠回到家鄉(xiāng)，進(jìn)入八百壽酒業(yè)有限公司干起了技術(shù)員工作。這一干就是30余年，他一心撲在公司產(chǎn)品的技改工作上，八百壽的產(chǎn)品在他和同事的共同努力下，質(zhì)量不斷提高并獲得了市場(chǎng)認(rèn)可。如今，作為公司副總經(jīng)理、工程師和一級(jí)品酒師的他，依然每天關(guān)心思考著公司產(chǎn)品質(zhì)量的提高和發(fā)展。

　　5月22日，在彭山城區(qū)的八百壽酒業(yè)有限公司，記者見到了梁建忠。對(duì)于此次獲得彭山“壽鄉(xiāng)工匠”稱號(hào)，梁建忠坦言：“我并沒有做什么值得稱贊的事情，只是在一個(gè)普通崗位做了一個(gè)員工該做的工作?！彼种t遜地表示，“這個(gè)榮譽(yù)稱號(hào)應(yīng)該給那些真正的‘工匠能手’?！?/p>

　　采訪中，梁建忠?guī)е浾邊⒂^企業(yè)?！斑@就是我們的包裝車間。”在小型的包裝車間內(nèi)，工作人員正在進(jìn)行產(chǎn)品的灌裝和包裝工作，而旁邊角落堆放著已經(jīng)包裝好的成品酒。梁建忠站在傳輸機(jī)旁拿起包裝標(biāo)識(shí)和酒瓶認(rèn)真查看，并叮囑著工作人員，要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和衛(wèi)生關(guān)，不得將不合格的產(chǎn)品流向市場(chǎng)，影響公司的品牌和聲譽(yù)。

　　隨后，梁建忠依次巡查了釀酒房、儲(chǔ)酒室、庫房等。像這樣的巡查，只是梁建忠的工作日常內(nèi)容之一，他每天都會(huì)到他所負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行查看，技術(shù)改造工作才是他的重心。巡視完回到辦公室，他拿起剛到不久的酒類雜志翻看起來，“酒行業(yè)的發(fā)展可以說是日新月異，我作為技改領(lǐng)頭人必須每天學(xué)習(xí)，不然時(shí)代就要把我淘汰?！绷航ㄖ艺f。

　　隨著時(shí)代發(fā)展，中國酒業(yè)也迎來蓬勃發(fā)展。1986年至今，梁建忠不忘年少初心，一直堅(jiān)守在當(dāng)初的小酒廠、如今的酒業(yè)公司，因?yàn)樗氚鸭亦l(xiāng)酒推廣到全國。

　　2009年、2012年，梁建忠先后負(fù)責(zé)對(duì)兩個(gè)成品車間進(jìn)行技術(shù)改造，新增18頭、12頭灌裝生產(chǎn)線兩條，提升了公司成品車間包裝生產(chǎn)質(zhì)量水平；對(duì)原設(shè)備供應(yīng)廠洗瓶機(jī)進(jìn)行改造，提高洗瓶潔凈度，同時(shí)成功使每臺(tái)洗瓶機(jī)每班可節(jié)約用水5噸；2012年負(fù)責(zé)規(guī)劃新建勾儲(chǔ)車間酒庫，先期500噸、二期1000噸儲(chǔ)量，提高儲(chǔ)存能力和現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)管理規(guī)范水平。

　　另外，梁建忠負(fù)責(zé)了基酒車間燃煤鍋爐改造為燃?xì)忮仩t的規(guī)劃實(shí)施，改善了釀酒生產(chǎn)環(huán)境，實(shí)施環(huán)境保護(hù)?；栖囬g原來踩窖泥完全人工，改造中增加了機(jī)械攪拌機(jī)，減輕生產(chǎn)人員勞動(dòng)強(qiáng)度，改善生產(chǎn)條件。他還參與彭祖八百壽養(yǎng)生白酒研制，開發(fā)以黃精為主要原料的養(yǎng)身白酒，2011年獲得四川省白酒創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)，2015獲得比利時(shí)布魯塞爾烈性酒國際大賽金獎(jiǎng)。

　　“八百壽酒業(yè)雖然在20世紀(jì)90年代沒落過，但八百壽的窖池一直在生產(chǎn)，各種年份酒一直都在儲(chǔ)存，現(xiàn)在公司儲(chǔ)存的十年以上、二十年以上的陳年酒都很豐富。八百壽酒業(yè)的低度白酒生產(chǎn)技術(shù)一直在全省白酒行業(yè)處于領(lǐng)先地位，這也是彭祖八百壽酒能夠一直保持優(yōu)異的質(zhì)量、能夠生產(chǎn)高品質(zhì)酒的原因所在?！绷航ㄖ艺f：“我在八百壽工作了三十載，希望還能工作三十載！” 

　　記者手記

　　“家鄉(xiāng)情結(jié)”讓他毅然回到家鄉(xiāng)，改革浪潮中他依然堅(jiān)守在原地。在梁建忠的身上，我們看到了堅(jiān)守的可貴，幾十年如一日撲在工作崗位上，讓彭山酒在這個(gè)時(shí)代有了一席之地，梁建忠付出了半生辛勤的努力。如今，年過半百，少年不在，但他依然孜孜不倦，這就是他初心不變的“工匠精神”。