亮廚藝、強技能、展風采，丹棱這場美食推介會燃爆了→

人間煙火氣，最撫凡人心

為弘揚大雅美食文化

大力推廣丹棱名優產品

提升特色產品知名度和美譽度

促進文旅融合發展

12月16日

幸福向“味來”·丹棱味道餐飲大賽

暨產品推介會

在丹棱縣桔香稻田圓滿舉行

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據介紹，此次大賽產生了五大榮譽稱號：“大雅餐飲名店”、“大雅名廚”、“大雅名菜”、“大雅網絡人氣店”和優秀獎。其中，“大雅餐飲名店”和“大雅網絡人氣店”采取網絡投票+專家評審的方式進行評選，已于11月27日評選出李記飯店等5家“大雅餐飲名店”和彭牛肉等5家“大雅網絡人氣店”。其余三項大獎則通過16日的現場“PK”產生。

“桔橙茶香雞步步高升、手撕雞、烏魚湯、紅燒羊肉、缽缽雞......”當天比賽現場，20個參賽餐飲企業及其20名主廚按照比賽要求，使出看家本領制作出各式佳肴，大賽評委則根據參賽作品的色、香、味、美、養、型等元素，本著公平公正公開的原則以專業水準開展評審打分工作。

最終，

經過制作自選菜品、指定菜品

和刀工展示等環節的激烈角逐，

現場誕生了大雅燒白等10道“大雅名菜”、

何成建等5名“大雅名廚”，

以及雷德利等15名優秀獎。

“心情非常激動，能獲得這么多榮譽，感謝黨委政府舉辦這樣的比賽讓我們比拼技藝，未來我將更加刻苦鉆研，創作出更多群眾喜愛的產品，為普及丹棱美食、刺激市場消費作出自己應有的貢獻！”來自丹棱縣仕清園飯店的主廚何成建在本次大賽中表現突出，不但榮獲“大雅名廚”榮譽稱號，同時憑借其精湛的廚藝為其所在的單位捧回一道“大雅名菜”，上月底仕清園飯店也被廣大網友和行業專家評為“大雅餐飲名店”，可謂三喜臨門。

記者在比賽現場看到，各種宣傳丹棱名優土特產的海報隨處可見，各展位上展出的愛媛、大米、凍粑、茶葉、白酒等特色優質產品吸引了眾多觀賽群眾的目光，也成為前來采訪宣傳的媒體的另一大焦點。

“舉辦此次活動，目的是傳承創新丹棱美食文化，讓更多人品味幸福的滋味！”據丹棱縣政府副縣長黃琴波表示，為刺激消費、恢復地方經濟，下一步，丹棱縣將以會節搭臺，讓丹棱名優產品“走出去”，助力鄉村產業振興，夯實“城鄉融合·共同富裕”先行示范區基礎。

來源丨眉山日報全媒體記者  羅俊涵