收獲！幺麻子這一年

　　眉山網(wǎng)記者　熊火苗 

　　2018年10月，幺麻子藤椒缽缽雞店在深圳開業(yè)。 

　　未來的洪雅國際藤椒文化旅游產(chǎn)業(yè)園。 

　　幺麻子公司董事長趙躍軍被中國烹飪協(xié)會(huì)授予中國十大“2018年度最美廚師”稱號(hào)。 

　　初冬，走進(jìn)洪雅縣工業(yè)園區(qū)，建設(shè)工地繁忙有序。預(yù)計(jì)總投資2.26億元的洪雅國際藤椒文化旅游產(chǎn)業(yè)園接待中心已初具雛形，下個(gè)月將啟動(dòng)劇場建設(shè)。2019年10月，洪雅縣幺麻子食品有限公司投資的這個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)園將正式投入使用。

　　在幺麻子食品有限公司廠區(qū)，面對(duì)入口矗立著幾個(gè)大字：幸福都是奮斗出來的。幺麻子公司董事長趙躍軍介紹說，這句話出自2017年12月31日國家主席習(xí)近平發(fā)表的二〇一八年新年賀詞，給了自己很大的觸動(dòng)。他也希望這句話能給員工們、絡(luò)繹不絕的參觀者們鼓鼓勁。

　　自2017年11月18日幺麻子宣布著手打造洪雅國際藤椒文化旅游產(chǎn)業(yè)園、誓將園區(qū)建成洪雅第一會(huì)客廳。一年來，幺麻子圍繞著“奮斗”二字，飽含創(chuàng)業(yè)熱情，不斷創(chuàng)新，始終走在行業(yè)前端。預(yù)計(jì)2018年，幺麻子產(chǎn)值將突破4億元、上交稅收超2000萬元，再次刷新業(yè)績。

　　堅(jiān)持創(chuàng)業(yè)熱情：藤椒產(chǎn)業(yè)鏈更寬

　　幺麻子新的夢(mèng)想——兩年兩千店

　　2018年，作為全國藤椒行業(yè)的翹楚，幺麻子始終圍繞著藤椒油主業(yè)，不斷拓寬產(chǎn)業(yè)鏈。

　　幺麻子在行業(yè)內(nèi)擁有諸多榮譽(yù)，多次成為示范基地，光環(huán)傍身。2018年，被列為國家級(jí)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣的洪雅，選中幺麻子建設(shè)中國藤椒電商營銷項(xiàng)目，依托“中國藤椒之鄉(xiāng)”品牌和現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，抓住電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村的契機(jī)，做深做精藤椒產(chǎn)業(yè)，培育“中國藤椒”電商品牌。這，對(duì)幺麻子是又一次信息化時(shí)代新的創(chuàng)業(yè)。

　　幺麻子辦公樓的大廳中，擺放著一個(gè)榮譽(yù)和產(chǎn)品展示架，2018年的新產(chǎn)品赫然在目：缽缽雞雞汁、藤椒胡辣汁、肘子大醬、醉香汁、藤椒麻辣醬、藤椒方便火鍋。去年的料哆哆大醬一經(jīng)推出，品質(zhì)深受市場歡迎。今年幺麻子依然本著“少而精”“零添加”的原則，繼續(xù)向市場提供美味方便的調(diào)味品和休閑食品。

　　幺麻子的藤椒精深加工、新產(chǎn)品研發(fā)還延伸到了日化。趙躍軍透露，2018年，幺麻子與日本研發(fā)企業(yè)合作的藤椒精油、藤椒香精等生物保健、日化用品已經(jīng)成功問世，下一步將進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn)，首先試水海外市場。

　　在國內(nèi)，幺麻子有個(gè)“兩年兩千店”的夢(mèng)想，帶動(dòng)有志之士創(chuàng)業(yè)。在多次考察市場、精準(zhǔn)定位、高水準(zhǔn)規(guī)劃后，2018年10月，幺麻子在深圳開了家藤椒缽缽雞直營店：風(fēng)格明顯的裝修、口味獨(dú)特的洪雅缽缽雞、“少而精”的小吃菜品。之所以首選深圳，趙躍軍說，那里年輕人多、市場活躍。趙躍軍希望以新的合作模式來推廣幺麻子的“中式快餐店”：幺麻子出資60%、合作者出資40%，幺麻子分紅40%、合作者分紅60%，幺麻子出品牌和技術(shù)，合作者負(fù)責(zé)經(jīng)營和管理，每家店不超過150平方米、員工控制在10人以內(nèi)、日營收2萬元。幺麻子預(yù)計(jì)通過兩年時(shí)間，鋪開連鎖餐飲宏圖，帶給人們創(chuàng)業(yè)和美食的喜悅。

　　堅(jiān)持走在行業(yè)前端：展示四川美食魅力

　　“中國最美廚師”引領(lǐng)企業(yè)做大百年老店

　　2018年，幺麻子產(chǎn)品憑借優(yōu)秀的品質(zhì)、很高的美譽(yù)度和知名度，榮獲“眉山市十大特色旅游商品”“2018四川十大旅游食品”“天府禮物”等殊榮。

　　不僅在四川具有影響力，幺麻子的關(guān)愛天下大廚行動(dòng)五年來吸引了海內(nèi)外5萬名廚師到洪雅學(xué)習(xí)、康養(yǎng)。2018年，幺麻子大手筆冠名了由中國飯店協(xié)會(huì)主辦的國家級(jí)技能競賽——“幺麻子杯”第七屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽。活動(dòng)從6月持續(xù)到10月底，先后在北京、河北、遼寧、內(nèi)蒙古、山東、江蘇、浙江、廣東、廣西、山東、湖北等20個(gè)賽區(qū)進(jìn)行比賽，廣泛宣傳了幺麻子產(chǎn)品和企業(yè)形象。

　　幺麻子公司的領(lǐng)航員——董事長趙躍軍，在2018年10月19日第28屆中國廚師節(jié)上，被中國烹飪協(xié)會(huì)授予中國十大“2018年度最美廚師”稱號(hào)，表彰他三十多年來艱苦創(chuàng)業(yè)、堅(jiān)守廚師崗位、傳承中華優(yōu)秀餐飲文化、關(guān)愛天下大廚的業(yè)績。

　　幺麻子早已躋身四川美食的代表行列，趙躍軍也成為四川餐飲界的領(lǐng)軍人物之一。2018年，幺麻子頻頻跟隨四川經(jīng)貿(mào)團(tuán)出訪，展示四川魅力：8月28日，趙躍軍跟隨四川經(jīng)貿(mào)代表團(tuán)出訪日本東京，在展示四川省最新經(jīng)濟(jì)動(dòng)向和食品產(chǎn)業(yè)的活動(dòng)中亮相。幺麻子產(chǎn)品在川菜發(fā)展和飲食文化經(jīng)貿(mào)推介暨川菜品鑒會(huì)上，展現(xiàn)了四川味道的獨(dú)特魅力。11月8日，趙躍軍跟隨四川經(jīng)貿(mào)團(tuán)參加“川港澳合作周”經(jīng)貿(mào)合作論壇，分別走進(jìn)香港、澳門，幺麻子產(chǎn)品驚艷亮相“川港澳美食交流品鑒活動(dòng)”。11月21日，幺麻子產(chǎn)品又在印尼雅加達(dá)國際食品展覽會(huì)上嶄露頭角……2018年，幺麻子的產(chǎn)品已經(jīng)銷往18個(gè)國家和地區(qū)。

　　把幺麻子做成響當(dāng)當(dāng)?shù)陌倌昀系辏@是趙躍軍的追求，也是幺麻子的企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。2018年，幺麻子投入3000多萬元采購國外智能化超臨界萃取生產(chǎn)設(shè)備和新的灌裝生產(chǎn)線，將于12月安裝完畢。一方面用科技的更新來保證更好的產(chǎn)品，另一方面，趙躍軍不希望幺麻子帶著家族企業(yè)的局限走向未來。他認(rèn)為，讓幺麻子健康發(fā)展的途徑是股份制改造、走上市之路，吸引人才，讓市場的浪潮來不斷規(guī)范企業(yè)。推動(dòng)公司兩年后上市，是目前幺麻子已經(jīng)啟動(dòng)的重要工作。

　　2018年，幺麻子申報(bào)了四川工業(yè)旅游示范基地，正在創(chuàng)建AAA洪雅藤椒文化旅游景區(qū)。2018年，幺麻子積極籌備明年10月上演的大型實(shí)景情景劇《一代天椒》，要將藤椒的故事、洪雅的地方文化歷史搬上幺麻子的文化大舞臺(tái)。一年來，幺麻子的主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)20余人先后6次奔赴海內(nèi)外考察學(xué)習(xí)大型情景劇，《一代天椒》劇本已經(jīng)五次易稿。趙躍軍自信地展望，2019年，幺麻子將吸引游客來洪雅看一臺(tái)藤椒大戲、吃一桌藤椒大餐、煉一瓶藤椒油、做一道藤椒菜，再到車間觀看一滴滴藤椒油、一款款洪雅特產(chǎn)的生產(chǎn)過程，讓游客們?cè)谶呌芜厡W(xué)的旅程中了解洪雅歷史、喜愛洪雅山水、擁抱洪雅制造。

　　幺麻子腳踏實(shí)地奮斗的2018年即將過去。2019轉(zhuǎn)眼將至，這一臺(tái)藤椒大戲，緊鑼密鼓，即將開場。

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