春味

　　宮鳳華

　　“竹筍才生黃犢角，蕨芽初長小兒拳。試尋野菜炊香飯，便是江南二月天。”春意正濃，百花盛開，野蔬遍地。春水漾溢，大地溫潤，水邊采蘆蒿菰蒲的姑娘，蘆蒿一般鮮活。

　　春光瘦，如豐子愷的畫，并不豐腴，卻意味深刻。故園陌上的薺菜和馬菜，如鄰家女孩一樣，羞怯地躲在田塍陌頭，靜靜地等你去采擷。

　　田埂上擱著一只竹籃、一柄小鍬。貼地皮小心一鏟，啪的一聲，野菜便溫順地躺在腳邊。姿勢優(yōu)美而飄逸，頗有采薇采葛的意境。掐一段入口，微甜，汁液黏滑，濃郁的春味兒。

　　夕光濡染，天地澄澈，有曠古的幽靜與清涼。村童挎著沉甸甸的竹籃，走在母親布谷鳥般悠長悅耳的呼喚中。天幕秾麗，宿鳥一樣，飛向村莊。

　　尋常野菜常在餐桌上泄露春光。大家吃膩膏腴肥甘、玉盤珍饈，想咀嚼一下往昔的清苦，領(lǐng)略淳樸的民風(fēng)。一道菜肴，喚起綿綿的鄉(xiāng)愁，讓人擁有“布衣暖，菜根香”的淡定與滿足。

　　春味在口齒間散逸，恰如窗外春暖花開，草長鶯飛。

　　野菜與肉末做餡，可做青團(tuán)、春卷、蒸包子。用野菜做煎餅，咬起來自有一股馨香和鄉(xiāng)土氣息。

　　香椿芽鮮活滋嫩，紅似瑪瑙，綠如翡翠。搛一塊涼拌馬蘭頭，咀嚼中唇齒間流溢春天的汁液，味蕾立時(shí)陷入鮮美的沼澤中。油燜春筍，雖經(jīng)濃墨重彩的洗禮，仍不掩其村野的馥郁本色，一口咬下，醬香略帶焦糖的回甜，直擊味蕾。一籃子豌豆頭，姍姍帶雨歡。剪一綹青韭，黃綠相間的鮮韭炒雞蛋，讓人品咂出春天的味道。

　　布谷鳴囀，江南的天色飽滿柔和，沁出水來。鄉(xiāng)下古舊的小院里，青葦女子，低眉躬腰剪青螺，備好蔥段、姜片，爆炒。拈一只輕輕一吮，脆爽又鮮辣的螺肉就隨著舌尖裹進(jìn)口中，鮮味四躥。一家人低著頭，吮嘬青螺，舌尖上的幸福與親情洋溢的溫馨。

　　春鲹的脊背，肉嘟嘟的，清香勁道、肥而不膩。細(xì)咂慢品，余味綿長，有鄉(xiāng)愁的味道，就像水邊麗人與你喁喁低語，心里一片波光旖旎。

　　晉代張翰想起故鄉(xiāng)莼鱸味，從此味覺開始了鄉(xiāng)愁，鏈接的是煙波浩渺的江南。魯迅一生都在思念他的菰蒲，“煙水尋常事，荒村一釣徒。深宵沉醉起，無處覓菰蒲。”汪曾祺永遠(yuǎn)思戀他的高郵，他說“昂嗤”和茭白同燒，味道絕美。

　　春味綰結(jié)鄉(xiāng)愁。嘴里有從前的老味道，像牛一樣反芻，滿眼是裊裊升騰的炊煙。品咂鄉(xiāng)愁的味道，寂寞的人生旅途中，是對生命的徹悟和警醒。品咂春味，咀嚼鄉(xiāng)愁，抵達(dá)平和，浮世清歡。尋常歲月，便也山高水長、旖旎生動(dòng)起來。